練習問題を解いていきましょう。

タンパク質の構造に関する用語の確認です。

(1)です。
タンパク質は、多数のアミノ酸が結合してできる高分子化合物でした。
このときのアミノ酸の配列順序のことを、一次構造といいましたね。

(2)です。
さらに、ポリペプチド鎖同士が関係しあって、複雑な構造をつくりました。
この構造を二次構造といいましたね。
みなさんは、二次構造が２種類あるのを覚えていますか？
一つは、骨格部分がらせん型になったα-ヘリックス構造です。
もうひとつは、骨格部分がジグザグ型になったβ-シート構造でした。
今回の答えは、α-ヘリックス構造ですね。