高校化学

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5分で解ける!アミノ酸のエステル化アセチル化に関する問題

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5分で解ける!アミノ酸のエステル化アセチル化に関する問題

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この動画の問題と解説

練習

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高校 化学 6章 2節 25 3 答えなし

解説

これでわかる!
練習の解説授業
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練習問題を解いていきましょう。

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今回の問題は、アミノ酸のエステル化に関するものです。

高校 化学 6章 2節 25 3 答えなし

エステル化では、カルボキシ基とアルコールが反応

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構造式を考える前に、エステル化の基本について確認しておきましょう。

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カルボン酸アルコールと脱水縮合を起こして、結合します。
このときにエステルができる反応を、エステル化といいました。

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ポイントは、カルボン酸が反応しているという点です。
カルボン酸においては、カルボキシ基という官能基が反応します。
アミノ酸もカルボキシ基をもつため、同様の反応を起こすのでしたね。
というわけで、エステル化が起こるのは、アミノ酸のカルボキシ基です。

エステル化では、水が取れてエステル結合COOができる

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それでは、具体的にどのような変化が起こるのでしょうか?
エステル化においては、カルボキシ基のHとアルコールのOHが反応し、水となります。
そして、残った部分が結合することで、エステル結合COOができるのでしたね。

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それを構造式で表すと、次のようになります。

高校 化学 6章 2節 25 3 答えあり
アミノ酸のエステル化アセチル化
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