練習問題を解いていきましょう。

今回の問題は、タンパク質を分類するときの名前を答えるものです。
順番に確認していきましょう。

(1)です。
まず、タンパク質は、加水分解したときの生成物によって２つに分類されました。
アミノ酸だけからなるタンパク質を、単純タンパク質といいます。
アミノ酸以外にも、糖や色素を含むタンパク質を、複合タンパク質といいましたね。
今回の問題で問われているのは、単純タンパク質です。

(2)です。
単純タンパク質は、さらにポリペプチド鎖の様子によって２つに分類されましたね。
ポリペプチド鎖が球状に丸まっているタンパク質を、球状タンパク質というのでした。
ポリペプチド鎖が束状になったタンパク質を、繊維状タンパク質といいます。
今回の問題で問われているのは、球状タンパク質です。