高校化学
5分で解ける!様々なアミノ酸に関する問題
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練習の解説授業
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みなさんは、様々なアミノ酸の構造式について学習してきました。
今回の問題は、代表的なアミノ酸であるグリシン・アラニンの構造式をかくものです。
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この問題では、アミノ酸の一般式がヒントとして書かれていますね。
このうち、側鎖Rの部分がどのように変わるか、考えてみましょう。
グリシンは、側鎖が水素
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グリシンは、側鎖が水素のアミノ酸でしたね。
つまり、一般式の上にあるRがHに変わります。
![高校 化学 6章 2節 21 3 答え、グリシンのみ](https://d12rf6ppj1532r.cloudfront.net/images/k/0/sci_che/6_2_21_3/k_sci_che_6_2_21_3_image02.png)
アラニンは、側鎖がメチル基
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アラニンは、側鎖がメチル基のアミノ酸です。
よって、一般式の上にあるRがCH3となります。
![高校 化学 6章 2節 21 3 答え、アラニンのみ](https://d12rf6ppj1532r.cloudfront.net/images/k/0/sci_che/6_2_21_3/k_sci_che_6_2_21_3_image03.png)
アラニンは鏡像異性体をもつが、グリシンはもたない
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ちなみに、アラニンの中心にある炭素原子には、4つの異なる原子や原子団が結合しています。
このような炭素原子のことを、不斉炭素原子といいましたね。
つまり、アラニンは、鏡像異性体(光学異性体) をもちます。
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一方、グリシンの場合は、水素が2つ結合しているため、不斉炭素原子をもちません。
そのため、鏡像異性体ももたないということになります。
グリシン・アラニンの違いとして問われることがあるので、注意しておきましょう。
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練習問題を解いていきましょう。