高校化学

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5分で解ける!様々なアミノ酸に関する問題

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5分で解ける!様々なアミノ酸に関する問題

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この動画の問題と解説

練習

一緒に解いてみよう

高校 化学 6章 2節 21 3 答えなし

解説

これでわかる!
練習の解説授業
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練習問題を解いていきましょう。

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みなさんは、様々なアミノ酸の構造式について学習してきました。
今回の問題は、代表的なアミノ酸であるグリシン・アラニンの構造式をかくものです。

高校 化学 6章 2節 21 3 答えなし

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この問題では、アミノ酸の一般式がヒントとして書かれていますね。
このうち、側鎖Rの部分がどのように変わるか、考えてみましょう。

グリシンは、側鎖が水素

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グリシンは、側鎖が水素のアミノ酸でしたね。
つまり、一般式の上にあるRがHに変わります。

高校 化学 6章 2節 21 3 答え、グリシンのみ

アラニンは、側鎖がメチル基

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アラニンは、側鎖がメチル基のアミノ酸です。
よって、一般式の上にあるRがCH3となります。

高校 化学 6章 2節 21 3 答え、アラニンのみ

アラニンは鏡像異性体をもつが、グリシンはもたない

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ちなみに、アラニンの中心にある炭素原子には、4つの異なる原子や原子団が結合しています。
このような炭素原子のことを、不斉炭素原子といいましたね。
つまり、アラニンは、鏡像異性体(光学異性体) をもちます。

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一方、グリシンの場合は、水素が2つ結合しているため、不斉炭素原子をもちません。
そのため、鏡像異性体ももたないということになります。
グリシン・アラニンの違いとして問われることがあるので、注意しておきましょう。

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