練習問題を解いていきましょう。

こちらは、セッケンに関する問題ですね。

図は、セッケン分子の様子を表しています。
セッケンには、親水基と疎水基がありましたね。
図のAの部分は炭化水素基からなり、油のような性質をもちます。
これを疎水基といいます。

図のBの部分はイオンの性質をもち、水に溶けやすくなっています。
これを親水基といいます。

よって、答えは、Bとなります。

(2)は、疎水基と親水基をあわせもつ物質の名前を答える問題です。
このような物質を界面活性剤といいます。

界面活性剤については、ミセルや乳化作用などの用語も復習しておきましょう。