今回のテーマは、「界面活性剤」です。

みなさんは、セッケンのできかたについて学習してきましたね。
今回は、セッケンが汚れを落とす仕組みについて学んでいきましょう。

セッケンの構造式は、R-COONaです。
これが水中で電離して、 R-COO^- と Na⁺ に分かれるわけです。
この様子を模式図で表すと、次のようになります。

図の左側は、炭化水素がつながったような構造になっています。
こちらは油に近いイメージです。
油といえば、水に溶けにくく、有機溶媒となじみやすいことで有名ですね。
ですから、この部分を疎水基といいます。

それに対して、図の右側はどうでしょうか？
こちらはイオンの性質をもっているため、水との相性がよいことになります。
この部分のことを、親水基といいます。

以上のように、セッケンは、親水基と疎水基を合わせもっていることになります。
このような物質を、界面活性剤といいます。
つまり、セッケンは、界面活性剤の一種ということですね。
セッケンの他の界面活性剤には、別の授業で紹介する合成洗剤などがあります。

セッケンなどの界面活性剤は、親水基と疎水基をもつことを押さえておきましょう。