高校化学

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5分で解ける!マルトースの性質に関する問題

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5分で解ける!マルトースの性質に関する問題

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この動画の問題と解説

練習

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高校 化学 6章 2節 12 3 答えなし

解説

これでわかる!
練習の解説授業
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練習問題を解いていきましょう。

マルトースは、2つのα-グルコースからできる

高校 化学 6章 2節 12 3 答えなし

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今回は、マルトースの構造式をかく問題です。
ヒントとして、グルコースの構造式がかかれていますね。

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みなさんは、マルトースがどのようにしてできるか、覚えていますか?
マルトースは、2つのα-グルコースが結合してできる物質でしたね。

2つのα-グルコースにおいて、1位と4位で脱水縮合

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2つが結合するときには、1位の炭素のヒドロキシ基と4位の炭素のヒドロキシ基の間で、反応が起こりましたね。

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この反応は、水分子ができて、残りの部分が結合するという脱水縮合でした。
その結果、真ん中の酸素によるグリコシド結合ができるのでした。
よって、構造式は、次のようになります。

高校 化学 6章 2節 12 3 答えあり
マルトースの性質
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