高校化学
5分で解ける!セルロースの性質に関する問題
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この動画の問題と解説
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セルロースの性質
解説
これでわかる!
練習の解説授業
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みなさんは、セルロースの構造と性質について学習してきました。
デンプンがα-グルコースからできているのに対して、セルロースはβ-グルコースからできているのでしたね。
そのため、性質にも違いがありました。
今回の問題は、セルロースの加水分解に関する内容です。
セルロース⇒セロビオース⇒グルコース
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図の左には、セルロースがあります。
セルロースにセルラーゼと呼ばれる消化酵素がはたらき、物質Bになっていますね。
このときにできる二糖類をセロビオースといいました。
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さらに、セロビオースが分解されて、グルコースとなっています。
このときにはたらく消化酵素Aは、何でしょうか?
セロビオースにはたらく消化酵素といえば、セロビアーゼです。
消化される糖類とその消化酵素は、名前がよく似ているのでしたね。
![高校 化学 6章 2節 16 3 答えあり](https://d12rf6ppj1532r.cloudfront.net/images/k/0/sci_che/6_2_16_3/k_sci_che_6_2_16_3_image03.png)
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練習問題を解いていきましょう。