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5分でわかる!ジペプチドの構造

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5分でわかる!ジペプチドの構造

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この動画の要点まとめ

ポイント

ジペプチドの構造

高校 化学 6章 2節 27 2

これでわかる!
ポイントの解説授業
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今回のテーマは、「ジペプチドの構造」です。

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前回は、アミノ酸が結合してできるペプチドについて紹介しました。
そのうち、2つのアミノ酸が結合してできるものを、ジペプチドといいましたね。

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今回は、ジペプチドのでき方について、詳しく見ていきましょう。

ペプチド結合には向きがある

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いま、グリシンアラニンを用意しました。
側鎖が水素のアミノ酸がグリシン、側鎖がメチル基のものがアラニンでしたね。
この2つを結合させ、出来上がった物質の種類を考えていきましょう。

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まず、左にグリシン右にアラニンの順番で並べて結合させると、次のようになります。

高校 化学 6章 2節 27 2 図の上のみ

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次に、左にアラニン右にグリシンの順番で並べて結合させると、次のようになります。

高校 化学 6章 2節 27 2 図の下のみ

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さぁ、みなさんは、両者のちがいがわかりますか?
上についている、水素とメチル基がちょうど入れ替わっていますね。
細かい違いですが、この2つのジペプチドは別の物質です。
なぜなら、ペプチド結合にはカルボキシ基とアミノ基の向きがあるからですね。

ジペプチドには2つの構造異性体

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つまり、2つのペプチドは、構造異性体の関係にあるわけです。
このように、ジペプチドには2つの構造異性体ができます。

高校 化学 6章 2節 27 2

Igarashi

この授業の先生

五十嵐 健悟 先生

「目に見えない原子や分子をいかにリアルに想像してもらうか」にこだわり、身近な事例の写真や例え話を用いて授業を展開。テストによく出るポイントと覚え方のコツを丁寧におさえていく。

ジペプチドの構造
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