細胞を構成する細胞膜及び、細胞膜より内側の部分のことは原形質です。原形質から核を除いた部分は 細胞質 です。細胞膜も原形質に含まれることも合わせて確認してください。

細胞質から細胞小器官を除いた部分は 細胞質基質 でしたね。

細胞質が一定方向に動く現象を 原形質流動 といいましたね。エネルギーを必要とするので生きている細胞のみで観察されます。