アルカリの原因物質を確かめる実験についての問題です。
問題文に書いてある「寒天」とは、ゼリーのことだと考えてください。
水酸化ナトリウム水溶液は、アルカリ性の代表的な水溶液です。

BTB溶液は、アルカリ性の水溶液に反応して青色に変わります。
最初はストローの真ん中あたりが青く変わりますが、電気を流すと 色が変わる部分が広がっていきます。
授業では、アルカリの原因物質は 陽極（＋極）側に引き寄せられる という実験を紹介しましたね。
つまり答えはアとなります。

(1)の変化から、アルカリの原因物質は ＋極に引き寄せられる ということがわかります。
つまり －の電気を持っている ということです。
磁石のN極とS極のように、電気もプラスマイナスが反対の方に引き寄せられるのでしたね。

さらに別の実験で、アルカリの原因物質からは 水素（H）と酸素（O）が発生する ことがわかるのです。
アルカリの正体は、水素と酸素がくっついてできた OH^－（水酸化物イオン） です。