青色のリトマス紙の色の変化を答える問題です。
酸性 の水溶液に青色のリトマス紙をつけると、 赤色に変化する のでしたね。
答えはアかイのどちらかにしぼれます。

図のように電気を流した場合は、糸がふれているところ以外も変化しました。
酸の原因物質が 陰極（－極）側に引き寄せられる という実験を紹介しましたね。
つまり答えはイとなります。

(1)の変化から、酸の原因物質は －極に引き寄せられる ということがわかります。
つまり ＋の電気を持っている ということです。
磁石のN極とS極のように、電気もプラスマイナスが反対の方に引き寄せられるのでしたね。

さらに別の実験で、－極に引き寄せられた側から 水素（H）が発生する こともわかるのです。
つまり、酸の原因物質は H⁺（水素イオン） です。

酸性の強さ、アルカリ性の強さを表す単位として pH （水素イオン濃度）を紹介しましたね。
pHの値が ７ だと中性で、 それより小さいと酸性、大きいとアルカリ性 を表します。
値が小さいほど強い酸性、大きいほど強いアルカリ性であることを示すのでしたね。

つまり、酸性の水溶液のpHの値は ７よりも小さい ということです。
アルカリ性の場合は７よりも大きいと答えてあげましょう。