生物を構成している成分について、見ていきましょう。
下の2つの円グラフを見てください。

動物と植物において、どちらにも最も多く含まれている成分は水でしたね。
今回注目する成分は、水以外の成分、特に有機物です。
円グラフでは、色がついている3つの部分ですね。

まず、最初に紹介するのは、糖質です。
円グラフでは、以下の部分を占めています。

糖質は、様々なかたちで生体内に存在しています。
例えば、細胞壁の成分となっているセルロース、光合成でできるデンプンが当てはまります。
また、肝臓の中などでグルコースを蓄える際、グルコースはグリコーゲンという物質になっています。
このグリコーゲンも、糖質でできています。

2つ目として、タンパク質を見ていきましょう。
円グラフでは、以下の部分を占めています。

タンパク質は、もともとはアミノ酸からできています。
タンパク質は、酵素やホルモンとして存在しています。

最後に、脂質です。
円グラフでは、以下の部分を占めています。

脂質は、リン脂質・脂肪・ホルモンなどの成分にもなっています。

動物も植物も、水の他に様々な有機物を含んでいましたね。
生物の問題では、例えば、構成成分だけが与えられ、動物か植物か見分けるような問題もあります。
動物と植物を判別したい場合は、どのようにしたらよいのでしょうか？

ポイントとなるのは、糖質の含有率の違いです。
もう一度、円グラフを確認しましょう。

動物と植物の構成成分を見比べると、動物に比べて植物は糖質の割合が高いことが分かります。

では、なぜ植物は糖質を多く含んでいるのでしょうか？

糖質が何の成分になっていたかを思い出してください。
糖質は、細胞壁のもとであるセルロースの成分でしたね。
細胞壁は、動物には見られず、植物がもつ特徴です。
植物は、動物とは異なり細胞壁を持つため、多くのセルロースを使っています。
よって、植物のほうが動物より多く糖質を含んでいるのです。

動植物には、水以外にも主要な構成成分があることが分かりましたね。
特に糖質は、動物と植物を判別するうえで重要な成分です。
しっかり覚えておきましょう。