1つ目のポイントは、「食料自給率と小麦・大豆」です。

国内の生産でまかなえる食料の割合を 食料自給率 といいます。
日本は食料自給率が低いことで知られます。
つまり、外国から食料を多く輸入しているということです。

外国から多く輸入している穀物を2つ紹介します。
1つは、パンやうどん、パスタなどの原料になっている 小麦 です。自給率は約10～15％と非常に低くなっています。
国内では 北海道 で多く生産されており、輸入相手国としては アメリカ から1番多く輸入しています。

2つ目は 大豆 です。とうふやみそ、しょうゆ、油などの原料に使われています。
大豆の自給率は約5～10％とさらに低くなっています。
国内では 北海道 での生産量が1番多く、輸入相手国1位は アメリカ です。どちらも小麦と同じですね。

香川県といえば「讃岐うどん」が有名ですよね。
有名な讃岐うどんでさえ、 原料となる小麦はほとんど外国産です。
日本は食料自給率が低いということを覚えておきましょう。